おすすめのパスタソースはある？
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パスタ。
今日はロングパスタに限って。
トマトソースやバジル、グアンチャーレやチーズを使ったパスタは
多くの方が書き込こまれていると思います。
純粋にパスタの小麦の香りを楽しむにはバターやチーズやクリームで
香りを消してしまうのではなく、香りを消さない食べ方。
カッペリーニのような細いパスタだと市販の麺つゆとワサビでいただくと
そうめんでも冷や麦でも冷やしうどんでもない喉越しです。
もちろん、太めのパスタを少し長めに、アルデンテではなく、茹でて
熱いまま麵つゆでいただくと、釜揚げうどん風でよろしい。