くるみの美味しい食べ方教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
クルミはローストしたものをボリボリ齧る、ケーキに入れる。
食べ方としてはそのくらいしか知りませんでした。
昨年10月、山形県でクラス会があった時、最終日の昼ご飯によったのがこちら
『梅ケ枝清水』というお店。
そこで戴いたのは写真の様なランチセット。
天ぷらの盛り合わせの中に直方体の天ぷら、イカの天ぷらかなと思ったらリンゴの天ぷらでした。
さすがリンゴの生産地と感心しながら戴きました。美味しゅうございました。
汁物
締めの蕎麦とクルミの炊き込みご飯。
クルミの炊き込みご飯、今回のクラス会の幹事は山形県出身者でしたが、
クルミの炊き込みご飯を口に知たのは初めてとのことでした。
クルミは油脂分の多い木の実です。
すり潰して炊いてありました。
鰹出汁を使うと生臭みが出ます。
昆布の出汁も使ってないと思います。
純粋にクルミの味だけの炊き込みご飯でした。
今まで食べたクルミの調理方法としては最上のものでした。
幹事も気に入ったようで作って旦那に食べさせてやろうと言ってました。
彼女の家の前の畑にはクマが出るそうなのでクルミ拾いはクマと競争、
相当の危険と勇気が必要になるようです。