あなたが知ってるゴーヤー料理は？
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ゴーヤチャンフルだけです。
以前ゴーヤを栽培してゴーヤカーテンがはやったことがありました。
日陰になって涼しいのですが日中部屋の中が暗いので一年でやめました。
ゴーヤは収穫できましたが、売っているような立派なものは出来ません。
栽培にはコツがあるようです。
その時知ったのですが、一般に緑色のゴーヤを収穫して食用に供しますが
つるに付けたまま収穫を忘れていたら赤くなりました。
中はぐちゃぐちゃに柔らかくなっていました。
試しに舐めてみると甘い。
ハエがたかっているし何となく気味が悪いので捨ててしまいました。
赤く熟した甘いゴーヤの調理方法ってあるのか、調べた限りでは不明でした。