コロッケ

好きなコロッケは？

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コロッケというと裏ごししたジャガイモで作るものだとずっと思っていました。

マッシャーで芋をつぶして作るのはコロッケもどきの邪道と。

でも、本当のコロッケはどうも違うようです。

詳しく調べた訳ではないのですが、

どうもジャガイモではなく

クリームコロッケのようなものが本場のコロッケだそうです。