蒸し暑い〜
となると夏はやっぱりカレーですね〜
グリーンカレーが食べたいなと
思っていてずっと気になっていた
S&Bさんから出ている
グリーンカレーのキットを購入
今回はこれで初グリーンカレーです
中身はこんな感じです
グリーンカレーペースト ナンプラー
ココナッツミルクパウダー
煮込みスパイス 辛味スパイスです
パックの裏面の説明どおりに
作っていきます
まず鶏肉を焼きま〜す
鶏肉を取り出してナスを焼きま〜す
鍋に水を入れて鶏肉とナス
グリーンカレーペースト
煮込みスパイスを入れて
20分くらい煮ます
水煮のたけのこ パプリカ ピーマン
しめじ ナンプラー
ココナッツミルクパウダーを
入れて５分くらい煮ます
辛味スパイスを入れて
軽く煮立てれば完成
サラダと大根のお漬物をつけて
出来上がり〜
ココナッツミルクがいい感じですね
辛味スパイスは半量しか入れなかったので
激辛ではないですが
でも結構辛くて美味しいです
いつものスパイシーカレーとは
また違った美味しさですね
一度カレー屋さんでも
食べてみたいです