今日は3月11日
13年前には東北地方太平洋沖地震が
発生した日ですね
その後も熊本や今年の能登など
いろいろな地域で大きい地震が頻発してますね
天災は忘れた頃にやってくる
という言葉がありましたが
最近は忘れる間も無くやってくる
という感じですね
日々の備えをしっかりしたいです
晩ご飯は鶏手羽元肉のシチュー
白菜の中側、玉ねぎ、にんじんを
みじん切りにして
塩、ローリエと一緒によく煮て
作ったスープベースで
軽く焼き目をつけた鶏手羽元肉と
ごろごろにんじんを煮ました
白菜を入れて煮えたら
牛乳、バター、すりおろしたチーズ、
蒸したカボチャとジャガイモを入れて
沸騰させないように煮て
最後にレンチンしたアスパラを入れて
完成で〜す
自家製全粒粉３割パンと
サラダをつけて
出来上がり〜
お肉も野菜も軟らか〜
スープが美味しいです
野菜の旨味たっぷりです
お酒は「ジャックダニエル」
テネシーウィスキーです
味と香りが好き〜
芽キャベツの時期は
終わってしまったので
アスパラを入れましたが
アスパラもいいですね
白菜を入れたシチューも
そろそろ終わりかな〜
お昼兼おやつです
太めのウィンナーを
細く切ったパイ生地で巻いて焼きました
簡単で美味しいのでお気に入り