今日も良い天気で暖かでした
最近いろんな家電が壊れます
先日は食洗機、今度はテレビ
ちょうど運悪く寿命の時期が
重なったんですかね〜
とても洋食な気分だったので
鶏肉のカッチャトーラ ロマーニャ風
を作りました
この料理はうさぎでやるのすが
鶏肉で作りました
玉ねぎとみじん切りのパンチェッタを炒めます
玉ねぎとパンチェッタを取り出して
鶏肉に焼き色をつけま〜す
ニンジン、セロリ、ニンニク、セージの
みじん切りを炒めて、お肉を戻します
玉ねぎとパンチェッタを炒めたものを戻して
白ワインを入れて少し煮詰めて。。。
ホールトマト、ローリエを入れて
１時間煮込みま〜す
レンコン、カボチャ、いんげんの
ローズマリー炒めです
白菜のクリームスープを作りました。
パンチェッタと白菜、ヒラタケを炒めて
塩胡椒、牛乳を入れてスープにしました。
出来上がり〜
レンチンしたジャガイモを添えました。
トマトのソースが美味しい
久しぶりのイタリア料理風でした