今日のお昼は事務所の近所にある超人気ラーメン店、麺道はなもこしさんへ。
こちらはミシュランガイドにも掲載されたお店で開店前から行列ができることでも有名なんです。
普段は行列に並んでまで食べる時間も余裕もないので諦めることが多いんですが、
今日たまたま11時30分過ぎに近くを通ったので寄ってみるとタイミングよく一番乗りでした。
ここはマンションの1Fにあるんですが、看板も暖簾もないシンプルな店構え。唯一の目印はこの自家製麺と書かれた白い提灯です。
開店時間の11時45分に店主さんが声を掛けてくれて店内へ。
僕が店の前に着いたすぐ後に一人二人と並び始めていましたが席がカウンター7席のみのため開店時には入れないお客さんも。
今回はかなり久しぶりだったので看板メニューの濃厚鶏そばを注文。
店主さんひとりで切り盛りされていますが注文してから出てくるまではかなり早いです。
こちらがロングセラーの濃厚鶏そば。
麺は福岡県産の香り高い小麦を使った店主さん自家製の細麺。食感はソーメンに近い気がしますがモチモチして噛みごたえがあります。
スープは華味鳥のガラを煮込んだ濃厚な鶏白湯スープに北海道の羅臼昆布や干し貝柱などでとった旨味スープをブレンドされているそうです。
濃厚でクリーミーなスープですが見た目ほど脂っこさがなく濃厚なのにギトギトしないさっぱり？した絶妙なスープです。
チャーシューも鶏ですが肉厚なのにしっとり柔らかくてこちらも絶妙。
店主さんのブログに想いや説明が書いてあるので詳しくはコチラをどうぞ。
と言ってる間に完食完飲してしまいました（笑）
もっと味わって食べれば良かったとちょっと後悔しながらお店を出ると（ちょうど12時くらい）もう行列ができていました。
豚骨ラーメン大好きな僕ですがここの鶏白湯ラーメンは別格ですよ。
店内までの道は険しくて長いけど、麺道は美味しくて旨いのです♪
■麺道はなもこし
福岡県福岡市中央区薬院２丁目４−３５
TEL：092-716-0661
営業時間：昼11時45分～13時30分 夜19時00分～20時00分（売り切れ次第終了）
定休日：日曜日