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猟の獲物でシチューと丸焼きを作りました
山羊は臭みが有ったのでハーブと香味野菜を入れたソミュール液に漬けていて2－3日後には燻製にします
鹿は味噌漬けにしてます
美味しいとペロリと平らげて呉れました
