《秋の肉肉めし探訪●豚肉編inかつや》
前回は、豚肉編を特集したが、華形料理は、やっぱし、豚カツである。
ッてなワケで、今回は、連休を活用し、豚カツ専門チェーンの大御所
『かつや』
へ通い詰めてみた。
９月の上半期にあたる限定メニューは、
『ローストポークとロースカツの合盛り丼』
を発表。
せっかくなので、温玉付きの格上バージョン￥９９０で豪勢に向かい合う。
ローストビーフではなく、ローストポークで攻め込む姿勢は、豚カツのエキスパートの意地を貫いていて潔い。
単なるハムやんなどと侮るなかれ。
さっぱり淡麗な醤油ダレで、薄くスライスしたローストポークの噛み応えは上品でたくましい芳しさに満ち溢れ、抜群の存在感を放っている。
温玉のクリーミーな包容力も勢いに乗り、ボリューム満点のクオリティは最高潮に達した。
また、豚カツ屋の看板と云えば、カツカレーは外せない。
此の鉄則を大胆にアレンジして驚かせたのが、新名物
『カレーライスコロッケ（１個）￥１６０』
である。
カレーライス自体をパン粉で丸めて高温でカラッと揚げちゃうのだから、豪快極まりない。
果たして、主食なのか、惣菜なのか、所属が謎だが、ヒト噛じりすると、割と甘めで、後からスパイシーな刺激が心地良く追っかけてきた。
変化球より王道のオカズとしての活躍が光る完成度と云えよう。
そして、注目の９月後半戦の新・全力飯は、満を持して
『チャーハンとテリたま混ぜご飯の欲張り飯￥８９０』
が登場。
チャーハンを主戦場に、ソースカツ、赤ウインナー、から揚げと、御惣菜のエース級がズラリと並ぶ中、出口もテリたま混ぜご飯が敷かれ、炭水化物の挟み撃ちは、怖いもの知らずの１皿である。
豚カツをカジリながら、すかさず、チャーハンを頬張る。
まさに、欲張りの極致に君臨する娯楽性豊かな合体技は、バランスにうるさいチャーハン星人も唸って食ざるを得ない。
久々に晴れた秋空に感謝しながら、呑気に店を出るシルバーウィークの午後なのであった。
では、最後に短歌を一首
『華麗なる 秋ぞ丸めて 欲張りの 全力投球 嵐に勝つ（カツ）なり』
by全竜
