《２月の限定麺探訪●グツグツ鍋編》
寒い日が続く２月の夜は、鍋が恋しくなると同時に、やっぱし、麺も食べたい。
欲張りな季節である。
ってなワケで、
今回は、麺も鍋も共に堪能できる愛しきグルメを求めて、いろいろ訪ね回ってみよう。
先ずは、ご飯お代わり無制限の楽園
『やよい軒』
へ残業帰りに夜遅く訪問。
現在にはちょうど最適な熱い企画
《鍋フェア》
を開催中であり、先発で活躍したすき焼きの後を託されたリリーフエースこそ、
『モツ鍋定食￥１０９０』
である。
博多名物のモツがタップシと煮込まれ、プリプリと悩ましき食感で、舌の上を軽快に弾む旨味は、静岡人には、やっぱし、斬新なアプローチと云えよう。
柚子胡椒や七味で味変させながら、共に煮込まれたチャンポンが力強く絡み、モツとは異なるベクトルからの躍動感は、白飯お代わりタイムに突入するには、余りあるエネルギーを放出するから、イヤハヤ恐ろしい。
続いては、牛丼チェーンBIG３の重鎮
『吉野家』
の暖簾をくぐってみた。
元祖・牛鍋膳に負けじと、リリースされた新作として、熱々の注目を浴びているのが
『牛カレー鍋膳』
である。
せっかくなので、
《肉2倍盛＆ご飯大盛セット￥１１６５》
でガッツリとグツグツ向かい合う。
牛すき✕カレーとは、まさに、ダイナミックな世界観だが、和の出汁で和やかにまとめてある。
トロミは控え目で、主役を張る牛肉の貫禄を引き立てながら、白飯を芳しく誘う。
でも、余韻は、しっかりスパイシーな仕上がりで、カレーの醍醐味を表現し、白飯を御機嫌に進ませる。
丼に深く染み込ませて、スープカレーの趣で味わうのも楽しい。
老舗・千吉プロデュースゆえ、うどんのクオリティが高いのも嬉しい完成度であった。
最後は、具のメインに麺が躍る逸品で、〆括りたくなり、辿り着いたのは、清水区七ツ新屋の蕎麦屋の名店
『慶徳』
冬は、やっぱし、
《牡蠣蕎麦》
が顔だが、冬季限定の２枚看板として、舞台に君臨するのが、
『鍋焼きうどん￥２３９０』
である。
餅を揚げ餅оｒ焼き餅に選択可能で、私は、まだ正月気分を引きずりたかったので、
《焼き餅》
をチョイス。
イヤハヤ、ビッグな登場に、さすが、冬の大スターやなと、貫禄に惚れ惚れしてしまう。
大海老のたくましさが眩しくセンターを張り、大ぶりにカットされたタップシ野菜陣と共に、蒲鉾や鶏肉etc具材が雑煮のメンバーなのは、今年もロクに正月を味わえなかった私にとって、何だか愛しい。
でも、食べ進めると、タケノコや、だし巻き玉子etc珍しい面々と遭遇し、ついつい驚く。
特に、半熟玉子ではなく、だし巻き玉子を加えるセンスは、粋な鍋の彩りを豊かに描き、旨味が更に愛おしく染まった。
今年は鍋巡りは、まだまだ始まったばかりやなと思いながら、店を後にする節分の夜なのであった。
では、最後に短歌を一首
『ツノ（津の）巻けば 鬼を追い出し（出汁） 突つく鍋 福（吹く）底を持ち（餅） 内（家）の華麗ぞ』
by全竜
