鰻は0,5匹分で、４本の細巻を作りました。 残りの0,5匹分は「ひつまぶし風」に
「酢めし」ではなく、鰻のタレを熱いご飯に合わせて作りました。
豚まんの 『餡』 が残っていたので、シューマイの皮を購入して、手作りシューマイに
一度で蒸し揚げたかったので、シューマイがかなり密着しています。
蒸しました。 蒸しあがりは皆さんの予想どおり「引っ付いて」います。
こうなるのは、分かっていたんですが「横着」してしまいました。 味は良いのですが
見た目がよろしくないので、お皿に盛った写真は撮りませんでした。
夕食後に、暑いのをガマンして「スフレ風のチーズケーキ」も４個作りました。
蒸し焼きにするので、シリコン製のパウンド型（また買った）を使いました。
焼き上がりの、型離れはとてもいいですが、シリコン製で「フニャフニャ」な型なのと
金属製型と違って 「熱伝導』 が悪いので、オーブンでの加熱時間は、長めにしました。
しっかりと冷ましてから冷蔵庫に入れて冷やしています。 冷たいほうが美味しいですよね。