コーヒーを週３日一日一杯のみにしています。
惰性で飲んでいたのを一風変わったものにしたくなりました。
それでラテアートをやってみたいなと思いまして。
で、やってみたのですができない。
原因は機械とミルクと技術。
機械は普通の直火式エクスプレッソメーカーではクレマが出来ないので基本無理。
クレマとはよくは知らないから説明はできないけれど、コーヒーにできる細かい泡のこと。
クレマに砂糖が載っても崩れないものが必要。
ミルクはホイッパーで泡立ててやることも難しい。
なので電動のクリーマーが必要。
技術は練習あるのみ。
直火式エクスプレッソメーカーでクレマを作るにはビアレッティのブリッカがよい。
気をつけなければいけないのはブリッカには圧力を高める為の錘がない物があること。
抽出口に丸い錘があればＯＫ。