忘年会で出た料理の一つに和牛ステーキがあった。
和牛のそれもA4等級だから脂いっぱい。
それを更にウニソースを掛けて出て来た。
どんだけコテコテが好きなんだ！！
和牛は脂が多いから塩コショウのみとか
山葵つけて食べるとか、ソースとして掛けるなら
ポン酢にして大根おろし付けるとかして
サッパリ食べられる様にすると思うけど
これがステーキ屋とB級グルメのハンバーガー屋
の違いなんだろうな。
それはお金を持っている層を狙うか？
お金が無い若者を狙うか？の違い。
ここが一番大事なところだと思う。
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