今回の旅の中で最高に感動した食べ物があった。岩原スキー場の山頂付近にあるレストラン"ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ"(お店HP)(食べログ)のバーニャカウダが、心震えるほど美味しかった。ピッツェリアなのでピザも本当に美味しいけれど、チーズの入ったバーニャカウダのソースが絶妙で、今まで食べたバーニャカウダのどれよりも群を抜いて美味しかった。個人的に、美味しさには"普通に美味しい/プロの味/心震えるほど感動的に美味しい"の3つのフェーズがあって、最後の心震えるほど感動的に美味しい食べ物に出会える機会は、希少だと思う。
このレストランは小学生の頃の友達が働いていて、近くに寄ったので行ってみたのだが、お世辞なしに本当に行って良かったレストランだった。お店に向かう道中、お店が山の上の方にあり、スキーのオンシーズンでないこともあって、周りは閑散としていた。タクシーも少ないので、駅から30分程峠を歩き、スキー場を跨いだところに、ポツンと古びた焦げ茶色のコテージがある。レストランの脇には、薪が沢山。階段を登り店内に入ると、ヨーロッパのレストランのように壁一面に額に入った沢山の絵があったり、大きな梁やライトが沢山あって、温かみあるレストランだった。立地のハンデがあるのに、ディナータイムの予約は満席なのは驚き。穴場の人気店だと思った。
注文したのは、イカの窯焼き、バーニャカウダ、ロゼのシャンパン、４種類のチーズピザ/クワトロ フォルマージョとブリアンゼッタ/地鶏卵/トリュフバターの入ったビスマルクというピザのハーフ&ハーフ、数年に一度入荷するローストビーフを使ったピザとマルゲリータのハーフ&ハーフ。
肝もソースになっているイカの窯焼きは、あまり出しているお店が多く無いと思う。風味豊かで非常に美味しい。チーズピザのクワトロ フォルマージョはとても伸びる濃厚チーズとクセのあるブルーチーズが絶妙。食べ終わったあとにウッドデッキのテラスに移動し、ホットコーヒー片手にスーパームーンを見ながら一服。
そういえばレストラン直通の無料送迎サービスがあった。帰りは隣駅の越後湯沢まで送迎してもらい、至り尽くせりのレストランだった。とても良いレストランなので、越後湯沢に行ったときは是非"ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ"に寄ってみると良いと思う。
※肝心のバーニャカウダの写真は撮り忘れましたw
