鶏醤油中華蕎麦(980円)
１１月１１日にオープンした「中華蕎麦 三藤 大阪島本店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「中華蕎麦 三藤」の大阪初出店になるお店で最寄り駅は阪急 水無瀬駅になります。
メニューは...鶏醤油中華蕎麦・980円 貝出汁塩中華蕎麦・1080円 トリュフ＆ポルチーニ・1300円 カプチーノ麺・1480円 ミニラーメン・580円 特製・+400円 半熟味玉付き・+200円 麺大盛・+250円。
鶏の動物系からとった出汁にハマグリ、帆立の貝出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏出汁のコクに貝風味とバランスのとれた口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は東京にある「菅野製麺所」の春よ恋100％配合した平打ちの中細ストレートを使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、一味唐辛子、和山椒粉、黒煎り七味、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
中華蕎麦 三藤 大阪島本店
大阪府三島郡島本町水無瀬1-18-3
075-874-7833
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/mitsufuzi_osaka_shimamoto/
営業時間
11:00～15:00
18:00～23:00
定休日
不定休