みそラーメン(950円)
８月１７日にオープンした「麺乃 ヒロミヤ」に訪問してきました♪
こちらのお店は日本橋にある「麺屋 作丸」が屋号を新たに改名してリニューアルしたお店で８月１７日からプレオープンしてグランドオープンは未定になっています。最寄り駅は近鉄 日本橋駅になります。
メニューは...みそラーメン・950円 しおラーメン・900円 ゆずネギ塩ラーメン・1100円 チャーシュー・+350円 味卵・+100円 メンマ・+100円 替え玉・+200円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある味噌スープでカドの丸い味噌のカエシで鶏豚骨出汁のコクにほんのりと酸味が効かされた、まろやかな口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」のウェーブがかかった中細麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、一味、胡麻で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺乃 ヒロミヤ
大阪府大阪市中央区日本橋1-3-13 女将町ビル１Ｆ
06-6213-3119
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/men_no_hiromiya/
営業時間
18:00～4:30(日曜 18:00～23:30)
定休日
月曜