家系ラーメン船場家「ラーメン」

ラーメン

５月３１日にオープンした「家系ラーメン船場家」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ鶴橋駅になります。

店内で隣の席には新店でお会いする時がある週末スロさんがいらっしゃいました♪

メニューは...ラーメン・900円上ラーメン・1000円チャーシュー麵・1100円上チャーシュー麵・1300円特製・+400円牛すじ旨煮・+300円海苔・+150円味玉・+150円キャベツ・+200円チャーシュー1枚・+100円 2枚・+180円 3枚・+250円背徳セット・+200円

豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁にややとろみがある醤油スープで引き締まったキレのある濃いめのカエシで鶏豚骨出汁のコクにまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は「井上製麺」のウェーブがかかった中太麺を使用。
短めの麺長に喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の硬さ、味の種類、油の量を選べます。
卓上にあるニンニク、生姜、豆板醤、お酢、胡麻で味に変化をつける事もできます。

５月３１日から２日間は各日１００杯限定でＬＩＮＥスタンプカードを提示でラーメン+ライスが無料の提供になります。

こちらのお店の店主は「吉祥寺武蔵家」で２年程、経験を積まれて開業されたそうです。

ライス