地鶏だし醤油らーめん(1250円)
３月２１日にオープンする「なにわ麺次郎 雅」に訪問してきました♪
こちらのお店は近鉄なんば駅構内にある「なにわ麺次郎」の新ブランド店で３月２０日にプレオープンして３月２１日からグランドオープンで店舗はうめきたグリーンプレイス3Fにあり最寄り駅はJR大阪駅になります。
メニューは...黄金貝だしらーめん・1250円 地鶏だし醤油らーめん・1250円 羅臼昆布の塩だしそば・1250円 特製・+430円 レアチャーシュー増し・+350円 メンマ増し・+250円 味玉・+200円。
比内地鶏・天草大王の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで柚子風味をアクセントに醤油の香ばしさが広がる丸いカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていてバランスのとれた口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の特注麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚バラ肉と豚肩ロース肉の２種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い塩加減でそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
なにわ麺次郎 雅
大阪府大阪市北区大深町5-1 うめきたグリーンプレイス3F
06-6456-7076
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menjiro_miyabi/
営業時間
11:00～21:30
定休日
毎月第三火曜