牛骨ラーメン-白湯-(1500円)
３月２１日にオープンした「座銀 ＤＩＶｅＲＳＩＴＹ」に訪問してきました♪
こちらのお店は肥後橋にある「鶏ｓｏｂａ 座銀」の新ブランド店で店舗はグラングリーン大阪 南館B1Fのタイムアウトマーケット内にあり最寄り駅はＪＲ大阪駅になります。
メニューは...牛骨ラーメン-白湯-・1500円 牛骨ラーメン-清湯-・1500円 ビーガンラーメン-清湯-・1500円 焼き玉子・+250円。
牛骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで牛骨出汁の凝縮された旨味がよく効かされていてクリーミーな口当たりに濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材の牛サーロインはしっとりとした食感に肉の甘味と旨味がよく味わえます。
現金不可のキャッシュレス店舗になります。
★★★★(4.0)
座銀 ＤＩＶｅＲＳＩＴＹ
大阪府大阪市北区大深町5-54 グラングリーン大阪 南館B1F
050-1724-2738
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/torisobazagin
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休