味噌中華そば(900円)
２月２６日にオープンする「中華そば 二誠」に訪問してきました♪
こちらのお店は「らーめん 香澄」の新ブランド店で２月２１日、２月２２日にプレオープンして２月２６日からグランドオープン予定で最寄り駅は大阪メトロ阿波座駅になります。
メニューは...味噌中華そば・900円 二誠辛味噌中華そば・950円 濃厚魚介味噌中華そば・近日販売予定 特製・+300円 味玉・+150円 チャーシュー4枚増し・+300円 麺大盛・+150円。
鶏の動物系と貝、昆布の魚貝からとった出汁に粘度は低めの味噌スープで芳醇でくっきりとした味噌風味が広がる三重と長野等の白味噌、赤味噌を使ったカエシで鶏出汁のコクに魚貝風味とバランスのとれた深みのある味わいになっています♪
麺は「ツルミ製麺所」の全粒粉を配合した平打ちの縮れ太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良い感じでモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にあるで黒胡椒、ガーリックで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
中華そば 二誠
大阪府大阪市西区立売堀3-8-5
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/nisei_noodles/
営業時間
11:00～15:00
定休日
日祝