こってり背脂中華そば+とろーり半熟煮卵(950円+150円)
２月２１日にオープンした「中華そば １０１１」に訪問してきました♪
こちらのお店は「中華そば 花京 天六店」跡地で最寄り駅は大阪メトロ天神橋筋六丁目駅になります。
店内には新店でお会いする時がある週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...こってり背脂中華そば・950円 あっさり鶏ガラ中華そば・950円 ピリ辛中華そば・1080円 カレーそば・1080円 のりそば・1080円 チャーシュー増し・+400円 とろーり半熟煮卵・+150円 メンマ増し・+150円 ネギ増し・+150円 替え玉・+150円 大盛り・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入り醤油スープで引き締まったキレのある醤油のカエシに豚骨出汁の凝縮された旨味がよく効かされた、まろやかな口当たりに濃厚な味わいになっています♪
麺は「大麺」のストレート細麺を使用。
喉越しは良好にザクッとした歯切れでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはほろっとした柔らかさに丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒で味に変化をつける事もできます。
こちらのお店の鈴木店主は「中華そば 花京」で長年経験を積まれて味を引き継ぎ開業されたそうです。
★★★★(4.0)
中華そば １０１１
大阪府大阪市北区菅栄町6-13
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/rfuiymk3ds23ggf
営業時間
11:30～15:00
18:00～1:00
定休日
火曜