醤油らぁ麺(1000円)
２月８日にオープンした「らぁ麺 にーぼ 元町店」に訪問してきました♪
こちらのお店は大正にある「ラーメン酒場 にーぼ」の新店舗で最寄り駅はＪＲ難波駅になります。
メニューは...醤油らぁ麺・1000円 醤油豚骨らぁ麺・1000円 めんま・+300円 煮卵・+150円 チャーシュー・+400円 替玉・+150円。
３種類の煮干しの魚介からとった出汁に鶏、豚の動物系と野菜出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで煮干し出汁の程良い風味に鶏豚出汁の旨味が合わさったまろやかな口当たりであっさりめの味わいになっています♪
麺は「井上製麺」のウェーブがかかった太さ中くらいの麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感で良い味付けです。
卓上にある胡椒、紅生姜、ニンニク、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
らぁ麺 にーぼ 元町店
大阪府大阪市浪速区元町2-7-1
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/niibo02/
営業時間
10:30～21:00
定休日
日曜