サバ醤油そば(910円)
１月１日にオープンした「サバないん？靭公園前店」に訪問してきました♪
こちらのお店は「サバ６製麺所 靭公園前店」跡地で最寄り駅は大阪メトロ本町駅になります。
メニューは...サバ醤油そば・910円 サバ塩そば・910円 中華そば・860円 サバ醤油とんこつ・960円 サバ濃厚鶏つけ麺・1010円 サバまぜそば・1010円 味玉・+100円 メンマ・+150円 チャーシュー・+300円 つけ麺特盛り券・+100円 替え玉・+100円。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで鯖の旨みを加えたまろやかな醤油のカエシで適度なサバの風味が効かされたわずかな酸味が広がり口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺はウェーブがかかった太麺。
喉越しは良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、一味、魚粉、フライドオニオン、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
サバないん？靭公園前店
大阪府大阪市西区靱本町1-7-17
06-6444-0538
駐車場:無
営業時間
11:00～23:00
定休日
無休