醤油つけめん(800円)
堺市にある「純情屋 堺新家店」に訪問してきました♪
最寄り駅は南海 白鷺駅になります。
メニューは...醤油つけめん・800円 みそつけめん・1000円 担々つけめん・1000円 カレーつけ麺・1000円 坦々ラーメン・1000円 黒ゴマ坦々ラーメン・1000円 みそラーメン・1000円 醤油ラーメン・800円 塩ラーメン・800円 スペシャル(バラチャーシュー)・+800円 スペシャル(モモチャーシュー)・+600円 モモチャーシュー・+300円 バラチャーシュー・+500円 ネギ・+200円 メンマ・+200円 大盛 1玉・+200円。
鶏ガラ、モミジ、拳骨の動物系と宗田鰹、昆布等の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油つけ汁で引き締まったキレのある濃いめの醤油のカエシで鶏豚骨出汁のコクに魚介風味とバランスのとれた酸味が広がる濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で極太ストレート麺を使用。
つけ汁の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
麺の器には小ぶりで短冊形状のチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある黒胡椒、胡麻で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
純情屋 堺新家店
大阪府堺市中区新家町546-7
072-235-7377
駐車場:有
営業時間
11:30～14:15
18:00～23:30
定休日
月火