担々麺(980円)
１２月１９日にオープンした「シビカラ担々麺 澤田商店 高槻店」に訪問してきました♪
こちらのお店は北新地にある「シビカラ担々麺 澤田商店」の２店舗目になるお店で最寄り駅は阪急 高槻市駅になります。
メニューは...担々麺・980円 特製さば醤油ラーメン・960円 チャーシュー・+450円 味玉入り・+120円 半熟煮玉子・+150円 野菜・+300円 替え玉・+200円。
鶏ガラの動物系と鯖節、煮干し、昆布からとった出汁に粘度は低めの白胡麻スープで口当たりの良い白胡麻風味によく効かされた鯖風味と酸味に辣油と山椒の辛味とシビ感が広がりパンチがある濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブがかかった平打ちの太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチップリッとしていてコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚バラ肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
辛さと痺れレベルが1〜4まで選べます。
卓上にある青山椒、一味、昆布酢、山椒辣油で味に変化をつける事もできます。
〆のリゾット用ライスが無料で付いています。
★★★☆(3.7)
〆のリゾット用ライス
シビカラ担々麺 澤田商店 高槻店
大阪府高槻市城北町2-12-2
072-691-5520
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/sawadashoten123/
営業時間
11:00～14:30
17:30～22:30
定休日
不定休