京都熟成醤油ラーメン(850円)
１２月１３日にオープンする「京都ラーメン 伴製麺所」に訪問してきました♪
こちらのお店は「タンメン食堂 波の花 アクロスモール泉北店」跡地で１２月１１日、１２月１２日にプレオープンして１２月１３日からグランドオープンで最寄り駅は泉北高速鉄道線 栂・美木多駅になります。
メニューは...京都熟成醤油ラーメン・850円 京都白醤油ラーメン・850円 特製・+300円 味玉・+100円 メンマ・+100円 チャーシュー1枚・+100円 Wネギ・+200円 替え玉・+100円。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープでカドのない丸い醤油のカエシで鶏出汁のコクに背脂の甘味が広がり、まろやかな口当たりであっさりめの味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けです。
卓上にある胡椒、ラー油、お酢、生姜、ニンニクで味に変化をつける事もできます。
グランドオープンから３日間は京都熟成醤油ラーメンと京都白醤油ラーメンが５００円の提供になっています。
★★★(3.2)
京都ラーメン 伴製麺所
大阪府堺市南区原山台5-9-5 アクロスモール 1Ｆ
050-8883-8880
駐車場:有
営業時間
11:00～21:00
定休日
無休