麺やチャーシュードリーム「熟撰醤油ラーメン」

熟撰醤油ラーメン(890円)

１０月２８日にオープンした「麺やチャーシュードリーム」に訪問してきました♪

こちらのお店は「人類みな麺類」の新ブランド店で店舗は「西天満麺乃家」跡地で最寄り駅は大阪メトロ南森町駅になります。

店内で近くの席には新店でお会いする時がある黒帽子さんがいらっしゃいました♪

メニューは...熟撰醤油ラーメン・890円ピリ辛熟撰醤油ラーメン・890円 ONE DREAM・1150円 TWO DREAM・1350円 THREE DREAM・1500円まぜそばチャーシュードリーム・950円破竹めんま・+100円煮玉子・+100円お野菜(葱)・+100円替え玉・+150円。

鶏と豚の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで鶏豚出汁の旨味に甘味が広がりバランスのとれたまろやかな口当たりでコクがある味わいになっています♪
麺は「太陽製麺所」の全粒粉を配合したウェーブがかかった太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

チャーシューは豚バラ肉(大盤1枚)、豚肩ロース肉(3枚)、豚ウデ肉(3枚)、鶏チャーシュー(3枚)の４種類から選べます。

豚肩ロース肉を選びました。
オープン日から７日間はGoogleマップのクチコミを投稿するとラーメン１杯無料券のプレゼントがあります。

★★★☆(3.7)