麺屋うずふたつ「親鳥まぜそば」

親鳥まぜそば(850円)

１０月５日にオープンした「麺屋うずふたつ」に訪問してきました♪

店舗は「大黒麺食堂羽曳野店」跡地でパチンコ＆スロット１２３+Ｎ羽曳野店と併設になっていて最寄り駅は近鉄喜志駅になります。

メニューは...親鳥まぜそば・850円親鳥カレーまぜそば・900円親鳥柚子まぜそば・850円親鳥柚子ませそば冷・850円親鳥ごま坦々まぜそば・900円親鳥ごま坦々まぜそば 1辛・910円親鳥ごま坦々まぜそば２辛・920円親鳥ごま坦々まぜそば 3辛・930円親鳥ごま坦々まぜそば 1辛冷・910円親鳥ごま坦々まぜそば２辛冷・920円親鳥ごま坦々まぜそば 3辛冷・930円味玉うずら２つ・+80円麺大盛り・+100円。

タレは醤油のカエシに香味油を加えた粘度はややとろみがある醤油タレであつもりの太麺に甘味が広がる濃いめのカエシがよく絡みつき卵黄のまろやかさが合わさりコクのある濃厚でジャンキーな味わいになっています♪
麺は埼玉県にある「村上朝日製麺所」のもち小麦を配合したストレート太麺を使用。
モチッとした弾力感にコシがしっかりあります。
ブロック形状で小ぶりの鶏ムネ肉のチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は鶏ムネ肉のチャーシュー、卵黄、チーズ、フライドオニオン、ニラ、チーズ、刻み海苔、白葱、ナルトが入っています。
〆は無料のご飯に出汁を合わせて残りの具材に絡めて頂きます。
卓上にある黒胡椒、お酢、ガーリックフライで味に変化をつける事もできます。

こちらは堺市にある「ベリーグッド麺」出身の店主が独立開業されたお店になります。

★★★★(4.0)

無料の〆ご飯