魚介豚骨つけ麺(900円)
８月８日にオープンした「つけ麺 ８９８２ 凪」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 淡路駅になります。
メニューは...熊本豚骨ラーメン・900円 魚介豚骨つけ麺・900円 メンマ・+100円 替え玉・+100円。
豚骨の動物系、魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で一味のピリ辛感にカドのない丸い醤油のカエシで豚骨出汁のコクに魚介風味が程良く効かされた、まったりとした口当たりで濃いめの味わいになっています♪
麺は熊本にある「富喜製麺研究所」から取り寄せたストレート太麺を使用。
つけ汁が程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
小ぶりのチャーシューが麺の器に入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
基本はあつもりの提供になっていますが冷盛も可能になっています。
卓上にある胡椒、一味唐辛子、胡麻、ラー油、高菜、紅生姜、ガーリックで味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
つけ麺 ８９８２ 凪
大阪府大阪市東淀川区淡路4-5-7
06-6379-3325
駐車場:無
営業時間
21:00～3:30
定休日
木曜