鶏塩白湯ラーメン(950円)
１０月５日に移転リニューアルオープンする「ラーメン 典」に訪問してきました♪
こちらのお店は泉南郡にある「ラーメン 典」が以前あった店舗から東方向に約４００ｍ程先に移転リニューアルしたお店で９月１８日から１０月３日までプレオープンして１０月５日からグランドオープンで最寄り駅はＪＲ日根野駅になります。
メニューは...鶏塩白湯ラーメン・950円 鶏醤油白湯ラーメン・950円 典タレ油そば・950円 大・+100円 味玉・+150円 チャーシュー2枚増し・+250円 メンマ増し・+200円 替え玉・+150円。
大山鶏ガラ、犬鳴豚ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシで鶏豚出汁の旨味に甘味が広がりまろやかな口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は「ミネヤ食品工業」の太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある黒胡椒、お酢、一味、ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ラーメン 典
大阪府泉南郡熊取町朝代東2-7-1
072-489-6790
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen_nori_2022/
営業時間
18:00～23:30
定休日
月曜