極旨麻婆麺(1100円)
９月６日にオープンした「麻婆麺専門店 麺と痺れ」に訪問してきました♪
こちらのお店は北新地にある「シノワフジモリ」の新ブランド店で店舗はグラングリーン大阪のフードコート「re:Ⅾine 大阪」内にあり最寄り駅はＪＲ大阪駅になります。
メニューは...極旨麻婆麺・1100円 白い麻婆麺・1400円 大盛り・+330円。
鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで３種類の豆板醤、花椒等を使っていてシビ辛感がじわじわと効かされた濃厚でパンチのある味わいになっています♪
麺は「森製麺工場」の平打ちの中太ストレート麺を使用。
麻婆の餡の絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材には粗挽き牛タンが入っていて甘辛めの味付けです。
辛さは優しい、普通、辛めまでは同一料金で激シビ辛は+150円になっています。
辛さ普通を選びました。
支払方法はスマホによる現金払い不可の完全キャッシュレス決済になります。
★★★☆(3.7)
麻婆麺専門店 麺と痺れ
大阪府大阪市北区大深町6-38 北館 JAM BASE 1F
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/chinoisfujimori/
営業時間
11:00～15:00
17:00～22:00
定休日
無休