らーめん(並)(880円)
１月２２日にオープンした「十三代目 麺家 よし川」に訪問してきました♪
こちらのお店は心斎橋にある「麺家 よし川」の２店舗目になるお店で最寄り駅は阪急 十三駅になります。
メニューは...らーめん(並)・880円 中ラーメン・980円 大ラーメン・1080円 十三ギョトン(並)・930円 十三ギョトン(中)・1030円 十三ギョトン(大)・1130円 よし川ラーメン(中)・1280円 よし川ラーメン(大)・1380円 特製・+300円 チャーシュー・+300円 ほうれん草・+150円 味付け玉子・+100円 極太メンマ・+100円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁にややとろみがある醤油スープで引き締まったキレのある濃いめのカエシで鶏豚骨出汁のコクにまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は本家芥川代表が試行錯誤を続けた「麺家 宝船」の自家製麺で平打ちの中太ストレート麺を使用。
短めの麺長に喉越しは良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の硬さ、味の濃さ、油の量を選べます。
卓上にある豆板醤、ニンニク、お酢、あくた川の赤粉で味に変化をつける事もできます。
申し付けで胡椒、胡麻、生姜があります。
店頭にあるチラシ持参とSNSの店舗アカウントフォローで来店1回目は煮玉子、来店2回目はチャーシュー3枚、来店3回目はチャーシュー丼が無料サービスになっています。
★★★☆(3.7)
十三代目 麺家 よし川
大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-23
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/men_yoshikawa13/
営業時間
11:00～15:00
17:00～23:00
定休日
無休