濃密豚骨(2杯)(950円)
布施にある「濃密豚骨 福はら」に訪問してました♪
今回も「濃密豚骨」をいただきました。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで引き締まったキレのある濃いめの醤油のカエシで豚骨出汁の旨味がよく効かされていてバランスのとれたコクのある濃密な味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
麺長は短めでスープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感に程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の固さ、鶏油の多さ、ラーメンのタレの濃さを選べます。
卓上にある胡椒、唐辛子の醤油漬け、味付けニンニク、ラーメン酢、マヨネーズで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
濃密豚骨 福はら
大阪府東大阪市長堂3-1-2
06-6784-5600
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/noumitsu_FK
営業時間
11:00～15:00
18:00～21:30
定休日
無休