中華そば 香(950円)
１０月３０日にオープンした「めん屋 こがね」に訪問してきました♪
最寄り駅は大阪メトロ中崎町駅になります。
メニューは...中華そば 尖・950円 中華そば 香・950円 カレーつけ麺・950円 特製・+350円 味玉・+150円 チャーシュー3枚・+300円 チーズ・+100円 メンマ増量・+150円 麺大盛り1.5倍・+150円 麺大盛り2倍・+250円。
鶏ガラ、豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油の風味が広がるカエシで鶏豚出汁の適度な旨味と甘味に口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の平打ちの縮れ太麺を使用。
喉越しは良好でモチっとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューはバラ肉とロース肉の2種類の部位が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
別で用意される柚子オリーブ、煮干しラー油、大葉マリネと卓上に黒胡椒、ラー油、お酢あるで味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
柚子オリーブ、煮干しラー油、大葉マリネ
めん屋 こがね
大阪府大阪市北区堂山町11-14
06-6130-8829
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/menya_kogane/
営業時間
11:30～16:00
18:00～23:00
定休日
不定休