とんこつ醤油らーめん(700円)
長居にある「麺屋 壱」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ長居駅になります。
メニューは...魚介とんこつつけ麺・780円 特製魚介とんこつつけ麺・1000円 うま辛つけ麺・880円 特製うま辛つけ麺・1100円 塩つけ麺・780円 特製塩つけ麺・1000円 とんこつ醤油らーめん・700円 特製とんこつ醤油らーめん・950円 煮干らーめん・730円 特製煮干らーめん・980円 油そば・500円 チャーシュー・+300円 味付け玉子・+100円 麺大盛・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある背脂入りの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の適度な旨味が効かされた、まったりとした口当たりで濃いめの味わいになっています♪
麺はウェーブがかかった中太麺。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★(3.2)
麺屋 壱
大阪府大阪市住吉区長居東4-2-20
06-6608-0110
駐車場:無
営業時間
11:30～14:30
18:00～22:00
定休日
不定休