北海道味噌らーめん(869円)
９月７日にオープンした「麺場 田所商店 守口店」に訪問してきました♪
こちらのお店は全国と海外に店舗展開されてる「田所商店」の支店で最寄り駅は大阪メトロ大日駅になります。
メニューは...北海道味噌らーめん・869円 北海道味噌辛味噌らーめん・979円 伊勢味噌らーめん・902円 九州麦味噌らーめん・902円 半らーめん・649円 味噌漬け炙りチャーシュー麺・+462円 肉ネギ・+187円 野菜たっぷり・+143円 超バター・+132円 コーン・+132円 味噌漬け煮玉子・+143円 麺大盛り・+121円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの味噌スープでカドのマイルドな味噌風味が広がる濃いめのカエシで適度な動物出汁の旨味に、わずかに甘味が効かされた口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺はややウェーブがかかった太さ中くらいの平打ち麺。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした弾力がある食感で程良くコシがあります。
卓上にある七味、辛味噌で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺場 田所商店 守口店
大阪府守口市佐太中町4-22-12
06-6780-9888
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://misoya.net/
営業時間
11:00～21:30
定休日
無休