真鯛らーめん 塩(980円)
１０月中旬にオープンする「真鯛らーめん まるき 周防町店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東心斎橋にある「真鯛らーめん まるき」の系列店になる「居酒屋食堂 まるき」がラーメン店に業態変更したお店で８月１日からプレオープンして１０月中旬からグランドオープンで最寄り駅は大阪メトロ心斎橋駅になります。
メニューは...真鯛らーめん 塩・980円 甘麹味噌・980円 味玉・+100円 たいめし・+600円。
鯛アラ、昆布の魚介からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で丸い塩のカエシで上品な鯛出汁の上品な風味が効かされていてわずかな甘味が広がり口当たりの良いコクのある味わいになってます♪
麺は「ミネヤ食品工業」のウェーブがかかった中細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかで程良くコシがあります。
具材の鶏ムネ肉のチャーシューはしっとりとした食感で丁度良い味付けです。
卓上にある七味、ゆずで味に変化をつける事もできます。
朝６時からの営業で朝ラーが頂けるお店になります。
★★★☆(3.7)
真鯛らーめん まるき 周防町店
大阪府大阪市中央区東心斎橋1-16-7
080-6850-0105
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/madai.ramen/
営業時間
6:00〜14:00
定休日
月曜