中華そば(840円)
６月２日にオープンした「中華そば 丸岡商店 寝屋川萱島店」に訪問してきました♪
こちらのお店は京橋にある「中華そば 丸岡商店」の大阪3店舗目で店舗は「らーめん 豚郎 寝屋川萱島店」跡地で最寄り駅は京阪 萱島駅になります。
メニューは...中華そば・840円 肉増し・+300円 メンマ・+150円 煮卵・+150円 メンマ・+150円 替え玉・+180円 麺大盛り・+100円。
鶏ガラ、豚背骨の動物系からとった出汁に背脂入りで粘度は低めの醤油スープでわずかな柚子風味をアクセントに濃口でしっかりとした醤油の風味が広がる鹿児島県の吉村醸造等の醤油を使ったカエシで適度な鶏豚出汁の旨味に卵黄のマイルドさが合わさり、わずかな酸味が効かされたコク深い味わいになっています♪
麺は「梅ヶ枝製麺所」のウェーブがかかった中細麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
別で用意される辛味ニラ、卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
オープン日から３日間は中華そばが５００円の提供になっています。
★★★☆(3.7)
辛味ニラ
中華そば 丸岡商店 寝屋川萱島店
大阪府寝屋川市萱島本町21-11
072-821-8588
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/maruokashoten_kayashima/
営業時間
12:00～0:00
定休日
不定休