煮干し中華そば(900円)
奈良市にある「濃厚煮干しラーメン にぼしこいし」に訪問してきました♪
最寄り駅は近鉄 奈良駅になります。
メニューは...にぼこいラーメン・900円 煮干し中華そば・900円 特製にぼこいラーメン・1300円 超濃厚煮干しラーメン・950円 濃厚煮干しつけ麺(並)・950円 中・1100円 大・1300円 特大・1500円 特製・+450円 味付け半熟玉子・+110円 鶏チャーシュー(2枚)・+110円 肩ロースチャーシュー(4枚)・+300円 太切りメンマ・+110円 麺大盛・+100円 替え玉・+150円。
片口鰯、アジ煮干、ウルメ節、鰹節、鯖節、真昆布の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでわずかな柚子風味が香り良い塩梅で丸い醤油のカエシで魚介出汁に旨味がよく効かされていて、甘味が広がり口当たりの良いコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏モモ肉の２種類が入っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上に黒胡椒、にぼこぶ酢、一味、ニンニク入り煮干し粉、煮干鉄ラー油で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
濃厚煮干しラーメン にぼしこいし
奈良県奈良市油阪町460
0742-23-5566
駐車場:無
営業時間
11:30～14:30
18:00～0:00
定休日
不定休