麺ＦＡＣＴＯＲＹＪＡＷＳ２ｎｄ「手揉みシビ辛まぜそば(〆ごはん付)(2杯)」

手揉みシビ辛まぜそば(〆ごはん付)(2杯)(1000円)

玉造にある「麺ＦＡＣＴＯＲＹＪＡＷＳ２ｎｄ」に訪問してきました♪

今回は「手揉みシビ辛まぜそば(〆ごはん付)」をいただきました。

タレは醤油にラー油などを合わせた粘度はとろみがある醤油タレであつもりの極太麺に濃いめの醤油のカエシがよく絡みつき唐辛子と山椒の辛味とシビ感が広がり卵黄のまろやかさに刻みチーズで濃厚さが加わったジャンキーな味わいになっています♪

麺は自家製麺で手揉みの極太縮れ麺を使用

喉越しは良好でモチモチとした程良い弾力感でコシがしっかりあります。

ブロック状の炙りチャーシューは香ばしくて柔らかい食感で肉の旨味がよく味わえます。

具材は他に卵黄、刻み海苔、ニラ、揚げ玉ねぎ、白葱が入っています。

〆の小ご飯を残りのタレに絡めで最後まで美味しく頂けます。

★★★★(4.0)

〆の小ご飯

麺ＦＡＣＴＯＲＹＪＡＷＳ２ｎｄ

大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-28

06-4304-0042

駐車場:無

営業時間

11:00～15:00

18:00～21:00

定休日

火曜

グッドのラーメン食べ歩き日記