中華そば 塩(900円)
南巽にある「中華そば ほんだ」に訪問してきました♪
今回は「中華そば 塩」をいただきました。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で引き締まったキレのある塩のカエシで鶏出汁の旨味がよく効かされていて口当たりの良いバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で昆布を配合した太さ中くらいの平打ちストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
別皿で用意されるレモンで味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
別皿のレモン
「中華そば ほんだ」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
◆1:「中華そば 醤油」
中華そば ほんだ
大阪府大阪市生野区巽南3-15-7
お店の地図
080-9438-7118
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/chuukasobahonda
営業時間
11:30～14:30
17:30～21:30
定休日
火曜