つけそば(850円)
１月２１日にオープンした「麵屋 龍王」に訪問してきました♪
店舗は「らーめん屋 なにわ食堂」跡地で最寄り駅は大阪メトロ桜川駅になります。
メニューは...甘辛つけそば・900円 特製甘辛つけそば・1150円 つけそば・850円 特製つけそば・1150円 老鶏白湯つけそば・900円 中華そば・750円 カレーそば・900円 淡麗ラーメン・800円 叉焼・+300円 ピリ辛メンマ・+130円 半熟味玉・+100円 麺大盛り・+150円。
豚骨、鶏ガラの動物系、魚介からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油つけ汁でカドのない丸い醤油のカエシで鶏豚骨出汁の適度な旨味に酸味と甘味が効かされた、まったりとした口当たりでコクのある濃厚な味わいになっています♪
麺は「麺屋 隆勝」の自家製麺で全粒粉を配合した平打ちのストレート太麺を使用。
つけ汁が程良く絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の小ぶりでやや厚みがある短冊形状のチャーシューがつけ汁の中に入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けです。
卓上にある胡椒、一味、ラー油で味に変化をつける事もできます。
1月末までは大盛りor半熟味玉が無料サービス、アルコール類が半額の提供になっています。
★★★(3.2)
麵屋 龍王
大阪府大阪市浪速区桜川2-6-19
06-6599-8087
駐車場:無
営業時間
11:30～14:20
17:30～22:40
定休日
日曜