スパイシーまぜそば(950円)
島之内周辺にある「日本橋 さか一」に訪問してきました♪
今回は「スパイシーまぜそば」をいただきました。
タレは香味油を合わせた粘度低めの醤油タレで適度な醤油感と卵黄のまろやかさに６種類のスパイスを加えたしっかりとしたスパイシーさに唐辛子のパンチが効かされた濃厚な味わいになっています♪
麺は平打ちのストレート太麺。
タレや具材がよく絡みつきモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
ブロック形状の小ぶりのバラ肉のチャーシューが入っていて柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は他に挽肉、ナッツ、葱、アーリーレッドが入っています。
別で用意される煮干し酢で味に変化をつける事もできます。
〆は無料のご飯が付いています。
★★★★(4.0)
〆のご飯
日本橋 さか一
大阪府大阪市中央区島之内2-11-3
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://twitter.com/nipponbashisak1
営業時間
6:00～9:00(土日祝のみ朝営業)
10:30～14:30(月火木土日祝は昼営業のみ営業)
18:00〜21:00
定休日
水曜