YOSAKOI醤油
１２月１０日にオープンした「創業麺類元年 坂本龍馬が愛したラーメン食堂」に訪問してきました♪
こちらのお店は「人類みな麺類」と「おともや」のコラボレーションのブランド店で店舗はリンクス梅田の1Ｆにあり最寄り駅はＪＲ大阪駅になります。
メニューは...YOSAKOI醤油・890円 YOSAKOI醤油 肉・1190円 YOSAKOI醤油 大喝采・1290円 特選こだわり煮卵・+100円 替え玉・+180円。
高知県の地鶏「土佐ジロー」の動物系からとった出汁に粘度は低めで柚子皮とカイエンペッパーを抽出した香味油を加えた醤油スープで柚子風味をアクセントに口当たりの良い土佐の塩丸の天日塩を合わせたカエシで鶏出汁の上品な旨味が効かされていてバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は「人類みな麺類」の自家製麺で全粒粉を配合したストレート太麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは四万十ポークの肩ロース肉でしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
高知県の日本酒もあり高知の食材を使った料理も充実しています。
１２月１０日から１２月１８日までは昼夜各100食限定で指定の店舗で受け取れるチラシを提示してInstagramアカウントにフォローして#坂本龍馬が愛したラーメン食堂のハッシュタグとラーメン写真を投稿でラーメン１杯が無料提供になります。
創業麺類元年 坂本龍馬が愛したラーメン食堂
大阪府大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA 1F
06-6867-9066
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://www.ryoma-ga-aishita.com/
営業時間
11:00～22:30
定休日
無休