阪流ラーメン(醤油)(790円)
１１月１日にオープンした「阪流拉麺 Ban Ryu」に訪問してきました♪
最寄り駅はＪＲ難波駅になります。
メニューは...阪流ラーメン(醤油)・790円 阪流ラーメン(濃口)・890円 盛りそば・990円 厚切りバラチャーシュー・+350円 肩ロースチャーシュー・+150円 半熟味玉子・+100円 メンマ・+100円 和え玉・+350円 替え玉・+150円。
鰹節、昆布の魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度でマイルドな醤油のカエシで魚介出汁の上品な風味とわずかな甘味が効かされた口当たりの良いバランス感のとれたコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺で国産小麦を使った平打ちのストレート太麺を使用。
喉越しは良好でモチッとした弾力感で程良くコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺の硬さは柔らかめ、普通、硬めから選べます。
卓上にある黒胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
阪流拉麺 Ban Ryu
大阪府大阪市浪速区湊町1-3-1 湊町リバープレイス B1F
営業時間
11:00～14:30
定休日
水曜