ちらし冷や中華(1000円)
上新庄にある「博多とんこつ 天神旗」に訪問してきました♪
今回は夏季限定の「ちらし冷や中華」をいただきました。
タレは粘度低めの醤油タレでわずかな一味のピリ辛にまろやかな醤油感で野菜等の具材がよく絡み酸味と甘味があるタレの旨みが広がりさっぱりとした口当たりでコクのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でウェーブがかかった極太麺を使用。
冷水でよく締められていてモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
チャーシューは小ぶりの大きさの短冊形状で柔らかい食感に丁度良い脂身と味付けです。
具材は他に錦糸卵、メンマ、刻み海苔、もやし、トマト、キュウリ、カイワレ、海老、白葱が入っています。
卓上にある紅生姜、胡麻、胡椒、沢庵で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
博多とんこつ 天神旗
大阪府大阪市東淀川区上新庄3-19-2
お店の地図
営業時間
11:00～14:30
18:00～21:30
定休日
無休