濃厚塩らーめん(800円)
上本町にある「麺乃家」に訪問してきました♪
今回は「濃厚塩らーめん」をいただきました。
奥美濃古地鶏の丸鶏の動物系からとった出汁に秋刀魚節の出汁を合わせた粘度は低めの塩スープで良い塩梅の塩のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味に秋刀魚節の上品な風味が広がる口当たりの良い濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちの中細ストレート麺を使用。
喉越しは良い感じでしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは大ぶりで柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
★★★★(4.0)
麺乃家
大阪府大阪市中央区上本町西5-1-6
営業時間
11:30～14:30
18:00～21:30
定休日
月曜、水曜の夜営業