中華そば(650円)
５月２６日にオープンした「五弦屋」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪堺電軌上町線 東天下茶屋駅になります。
メニューは...五弦屋とんこつ・900円 魚出汁中華・800円 中華そば・650円 特製つけ麺 並(金土日のみ数量限定)・1000円 大・1150円 チャーシュー・+250円 半玉・+50円 旨辛ニラコショウ・+150円。
鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で引き締まったキレのある塩のカエシでよく効かされた鶏出汁の旨味にバランス感のとれたコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」のウェーブがかかった太さ中くらいの麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
五弦屋
大阪府大阪市阿倍野区王子町2-17-20
営業時間
11:00～14:00(日曜 11:00～15:00のみ営業)
18:00～22:00
定休日
日曜の夜、月曜