醤油そば(800円)
１月１４日にオープンした「ａｙａｉｒｏ」に訪問してきました♪
最寄り駅は阪急 塚口駅になります。
メニューは...醤油そば・800円 塩そば・850円 お子様ラーメン・400円 特製・+300円 ワンタン(4個)・+200円 レアチャーシュー・+400円 玉子・+100円 麺大盛・+100円。
近江黒鶏の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油のまろやかさと香ばしさ広がる小豆島の醤油など数種類を使ったカエシで鶏出汁の繊細な旨味がよく効かされた口当たりの良いわずかな甘味が広がるコク深い味わいになっています♪
麺は「麺屋 棣鄂」の中細ストレート麺を使用。
ツルッとした喉越しにしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは肩ロース肉と鶏ムネ肉の２種類が入っていてしっとりとした食感に丁度良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
こちらのお店の店主は「一風堂」で経験を積まれて独立開業されたそうです。
★★★★(4.0)
ａｙａｉｒｏ
兵庫県尼崎市名神町1-10-3
営業時間
11:00～14:30
17:00～21:30
定休日
月曜